Puerto Rico november 2021
Scroll helemaal naar beneden om de eerste berichten te lezen!
Morgen is het zover en ga ik terug naar Puerto Rico om nog een bier te ontwikkelen voor Residente. Deze keer is het geen 33 dagen, maar 'slechts' 18 dagen, met twee reisdagen inbegrepen. De bedoeling is dat ik deze keer een laag alcoholisch bier ga ontwikkelen met veel smaak. Laag alcoholisch wil zeggen tussen de 4 en 5 % alcohol, wat eigenlijk een grote uitdaging voor me is, aangezien ik in het verleden enkel Karma en Angels heb gebrouwen dat onder de 5 % zit. En dat was dan nog samen met Björn Desmadryl van The Brew Society. Veel smaak zal niet zo moeilijk zijn, het is alleen de kunst om de smaken te balanceren en te zorgen dat het bier evenwichtig is. Opletten met kruiden en bitterheid dus. Deze keer neem ik zelf de kruiden mee omdat ik weet wat er daar te verkrijgen is. Ik heb me goed voorbereid deze keer, dus zal ik proberen de fouten te vermijden die ik in de zomer heb gemaakt. Ik ben een stuk minder gestressed omdat ik in een vertrouwde omgeving terecht kom, en reeds 80 dagen Spaans aan het leren ben. Me encanta mucho aprender espanol! Vandaag was het mijn laatste werkdag in de Kazematten, en morgen om 11:55 vertrekt mijn vlucht naar Madrid. Ik heb een lijst gemaakt van wat ik allemaal wil meedoen, en zal straks mijn valies pakken. Ik zal een stuk minder kleren meedoen dan vorige keer, zodat ik wat meer plaats heb om bier, chocolade en oude brokkelkaas mee te nemen. Het is leuk om kadootjes te krijgen, maar eigenlijk vind ik het leuker om kadootjes te geven. :) Normaal gezien zal ik opnieuw proberen om elke dag een klein verslagje te schrijven van wat ik heb meegemaakt... waarschijnlijk opnieuw vol met fouten, maar ik ben geen schrijver maar een... tja... wat ben ik eigenlijk? Reizen ten tijde van Covid is geen plezier als het neerkomt op documenten. Iberia laat toe dat je online incheckt, 24 uur voor je vlucht vertrekt. Ik moest volgende zaken uploaden: pasport, transit QR codes voor Spanje, vaccinatie bewijs, PCR test uitslag, aankomst QR code voor Puerto Rico. Een ganse boterham dus. Ik heb sedert afgelopen zomer een account bij Iberia, maar doordat ik de reis niet zelf heb geboekt kon ik die niet in mijn account toevoegen, waardoor ik telkens opnieuw moest inloggen… Een administatieve nachtmerrie. Om een lang verhaal kort te maken: ik heb veel tijd verloren door sommige dingen dubbel te doen. Zelfs met een lijstje is het nogal een gedoe geweest om alles in mijn twee grote valiezen te krijgen en in mijn handbagage. Bleek dat mijn twee grote valiezen meteen volzaten met mijn zwemvliezen, mijn hangmat, wat werk kledij, kruiden, heel veel chocolade, oude kaas, veel bier en andere kadootjes. Toen bijna alles gepakt was ben ik tot het besef gekomen dat het absoluut niet zou lukken met 2 keer 23 kilo. Enige oplossing: nog een derde valies meedoen. Alles is een beetje snel moeten gaan, maar ik hoop dat ik alles mee heb. Tijdens het maken van mijn valies kon ik genieten van de voorlaatste biertjes die ik in de zomer heb meegebracht om in de stemming te komen. |
Archieven |