Maandag 2 augustus

Gisterenavond nog bericht gekregen dat de auto binnen 40 minuten zou worden afgezet. Ik was aan het wandelen toen ik het heugelijke nieuws kreeg en ben meteen naar de airbnb terug gekeerd.
'Island time' is een begrip dat ik al van het begin af aan leerde kennen: alles duurt langer (of veel langer als je gehaast bent). Het wachten op het leuke balkon was aangenaam. Even genieten van de tropische temperatuur en vochtigheid (het had net geregend). Gelukkig had ik eerder op de dag tijdens een drink-refuel een insect repellent spray gevonden die me hopelijk voor de rest van de reis zal beschermen. Ik ben niet dol op DEET maar liever dit dan insectenbeten tot achter mijn oren! Tijdens het wachten kreeg ik een tijdelijke tattoo. De schaduw van de straatlichten door de ballustrade scheen poëtisch op mijn gehavende benen. 
Ik kijk uit op een bank dus hier is het een aan en af rijden van mensen die pinnen. 
Na twee uur wachten en buiten chillen ben ik gaan slapen. Geen auto te bespeuren. 

Ik ben om 5u30 opgestaan, frisse douche genomen en berichtje gezien dat de auto toch pas vandaag zou komen. Tegen 6 uur was ik in de brouwerij. Heb de vier tripels geproefd en ben heel tevreden over het resultaat. Ik ben echt mega benieuwd wat René er van zal denken en welk bier hij zal kiezen.
De rest van de voormiddag heb ik geholpen met het cannen van Bucanero en heb ik de foodpairing gemaakt voor de bieren van Del Oeste.
Zoals te zien op de foto's is men hier heel strikt met de mondmaskerplicht. Ik volg dezelfde regels als iedereen, maar heb meestal mijn masker afgenomen voor de foto's. Op onderstaande foto's was ik dat vergeten.

Morgen staat een bier op de planning dat ik mag maken voor de grote baas. Ze houdt van bruin en straf bier, en ik mag iets brouwen naar mijn goesting. 
Na het eten heb ik de granen afgewogen en gemalen voor morgen. Oswaldo is bruine suiker gaan halen, en samen zijn we om rum geweest. Ik heb houtschilfers op de rum te weken gelegd dat we dan op het einde van de gisting gaan toevoegen. Ik wil op die manier een zwoele vanille en rum toets toevoegen en zo imiteer ik dat het bier op rumvaten zou rijpen. Aangezien hier op het eiland redelijk wat rum wordt gestookt lijkt me dit een leuk idee. Misschien kan het bier later gewoon op rumvaten worden gelegd indien ze het nog eens willen brouwen. 

De auto werd tevens afgezet. Deze zal ik voor de rest van mijn verblijf goed kunnen gebruiken. Ik ben echt mega blij dat ik nu niet meer afhankelijk ben van anderen om me rond te brengen, want in Mayaguez zijn er geen Ubers. De auto heeft 80.000 mijl en blijkbaar één of meerdere ongelukken gehad, want de voorkant hing er met haken en ogen aan. Voor de rest zitten er hier en daar builen in en zijn sommige bumpers met vijzen vastgemaakt. Gelukkig heeft Daniel me geholpen en met wat straps en ijzerdraad de voorkant vastgemaakt. Ik wil niet dat de bumper eraf vliegt. Ik krijg ook een melding dat er iets mis is met de bandenspanning, maar die lijken ok te zijn. Misschien is de sensor stuk.  De auto rijdt en dat is het belangrijkste, ik mag dus niet klagen.
​Terug bij mijn airbnb aangekomen stond er een Tesla voor de deur. Dit is bijna een kwelling.

Ik wilde gaan zwemmen, maar het heeft voor zolang het licht was geregend. Hopelijk morgen beter weer!
Ik heb een ramen in elkaar geflanst en ben opnieuw vroeg gaan slapen. Om 5 uur start de brouwdag.