Over Hugel
Hugel is de brouwfirmanaam van Koen Hugelier. Na een opleiding farmaceutische en biologische technieken en medische laboratoriumtechnologie werkte Koen Hugelier bijna tien jaar aan de Universiteit Gent mee aan diverse wetenschappelijke studies. In 2009 werd hij gediplomeerd tot zytholoog en kreeg op die manier de brouwmicrobe te pakken.
Omdat Hugelier veel kennis uit zijn opleidingen kon gebruiken, was het behoorlijk eenvoudig om zich te verdiepen in de geheimen van het brouwen. Na wat hobbybrouwen was Koen Hugelier in 2010 klaar voor het brouwen van één van zijn bieren in een ‘grote’ brouwerij.
Naast het brouwen van zijn Zeven Zonden Gula, Luxuria, Invidia en Superbia, brouwde Hugelier in het verleden regelmatig tal van andere bieren. Zo is hij de ontwerper van het huisbier van studentencafé Den Chips in Kortrijk, waar Chipke al sedert 2012 het stambier is van Hans en David Masselis.
Zo ontwikkelde hij ook Spring Buk, Zondebuk, Piratensop, Pittig Blondje, Mentie, Spes Nostra, Angels en Demons, Big Bang, Space Beer, Karma, Karma Noir.
In de toekomst zullen nog tal van bieren gelanceerd worden in samenwerking met Bjorn Desmadryl (The Brew Society) en Dieter D'hondt (Brouwerij De Sater)
Koen Hugelier is bovendien al vijf jaar de freelancebrouwer voor Brouwerij De Kazematten in Ieper. Hij brouwt er twee dagen per week in opdracht hun Wipers Times 14, Wipers Times 16, Tremist en het bier Grotten Santé.
Momenteel werkt Koen Hugelier eveneens twee dagen per week als freelancebrouwer in The Brew Society, waar hij de Zeven Zonden brouwt.
Sedert 2013 geeft Hugelier ook les aan Syntra West en Syntra Midden Vlaanderen in de opleidingen Zytholoog en Restauranthouder/ Traiteur-banket aannemer.
Omdat Hugelier veel kennis uit zijn opleidingen kon gebruiken, was het behoorlijk eenvoudig om zich te verdiepen in de geheimen van het brouwen. Na wat hobbybrouwen was Koen Hugelier in 2010 klaar voor het brouwen van één van zijn bieren in een ‘grote’ brouwerij.
Naast het brouwen van zijn Zeven Zonden Gula, Luxuria, Invidia en Superbia, brouwde Hugelier in het verleden regelmatig tal van andere bieren. Zo is hij de ontwerper van het huisbier van studentencafé Den Chips in Kortrijk, waar Chipke al sedert 2012 het stambier is van Hans en David Masselis.
Zo ontwikkelde hij ook Spring Buk, Zondebuk, Piratensop, Pittig Blondje, Mentie, Spes Nostra, Angels en Demons, Big Bang, Space Beer, Karma, Karma Noir.
In de toekomst zullen nog tal van bieren gelanceerd worden in samenwerking met Bjorn Desmadryl (The Brew Society) en Dieter D'hondt (Brouwerij De Sater)
Koen Hugelier is bovendien al vijf jaar de freelancebrouwer voor Brouwerij De Kazematten in Ieper. Hij brouwt er twee dagen per week in opdracht hun Wipers Times 14, Wipers Times 16, Tremist en het bier Grotten Santé.
Momenteel werkt Koen Hugelier eveneens twee dagen per week als freelancebrouwer in The Brew Society, waar hij de Zeven Zonden brouwt.
Sedert 2013 geeft Hugelier ook les aan Syntra West en Syntra Midden Vlaanderen in de opleidingen Zytholoog en Restauranthouder/ Traiteur-banket aannemer.
Degustaties en tastingsOp zoek naar een leuke teambuilding of culinaire activiteit? Een degustatie is een ideale en verrassende activiteit voor elk gezelschap.
|
Bieradvies voor restaurantsOp zoek naar een evenwichtige samenstelling van uw bierkaart? Onafhankelijk en onderbouwd advies helpen u een eind op weg.
|
BrouwerijbezoekenBent u benieuwd naar hoe de bieren van Hugel gebrouwen worden? Een bezoek aan de brouwerij is op afspraak altijd mogelijk.
|