Zaterdag 20 november

Gisterenavond ben k dus nog iets gaan drinken bij Calle Bosque. Dat is een beetje de uitgaansbuurt van Mayaguez. Ben aan de praat geraakt met een barman die terug kwam om te studeren en tussendoor werkte.
Het viel me op dat het 's avonds niet meteen afkoelt. Het was om middernacht nog steeds 28 graden in de stad. Aan de zee zal het wel wat koeler zijn.
Ik heb redelijk lang geslapen, en ben tegen 10 uur naar Aguada gereden voor een brouwdag bij Jo thuis. Die zou normaal om 7 uur starten, dus ik was laat. Onderweg ben ik veel truck's tegengekomen die hun paarden vervoerden. Is toch altijd een raar zicht!

Het brouwsel was nog niet opgestart wegens het ontbreken van wat stukken. Er moesten nog macademias worden gewassen en gemalen. 
Uiteindelijk ben ik met Alberto naar Rincon gereden (15 minjuten heen en 15 minuten terug) omdat hij de lactose was vergeten. Onderweg zijn we gestopt op de plaats waar Alberto een nieuwe brouwerij zal zetten in een autoherstelplaats, die ze nu aan het verbouwen zijn. 

Nadien zijn we terug naar Aguada gereden en had Jo het brouwsel reeds opgestart. Het is een 50 liter installatie met een warmwater tank, een beslagkuip/filterkuip en een kookketel. Het originele plan was om een normaal brouwsel te maken, en nadien een malta voor hun vriend Luis. Dat is ongeveer hetzelfde principe als brouwen, met dat verschil dat de wort niet wordt vergist.

Jo had een aantal vrienden uitgenodigd, en zoals het op het eiland gebruikelijk is, was iedereen te laat. En was een bbq met heerlijke koteletten, runderribben, vleugels, ...
Tussendoor zijn Alberto, Luis en ik nogmaals naar Rincon gereden om een vriendin, Helena op te halen, en een densiteitsmeter om het suikergehalte van de wort te meten.

Jo woont in een huis van zijn tante, op een heuvel die uitkijkt op de oceaan. Fabuleus zicht, prachtig huis met bijna overal een balkon, en een grote tuin. 
Ik heb geprobeerde de zonsondergang te fotograferen, maar in het echt was het uiteraard nog veel mooier.

's Avonds is Senor Ramen toegekomen. Hij is al meer dan 15 jaar een chef, en is momenteel een zaak aan het opstarten die enkel ramen zal maken. Hij doet alles zelf van scratch: hij draait zelf de noedels, maakt de bouillon, ... De schotel was overheerlijk de foto is niet scherp jammer genoeg.

Ik vroeg me af wanneer Albert en Luis hun Malta gingen koken, maar dat is er niet meer van gekomen. Afspraak was om het morgen te doen.
We zijn tegen 2 uur 's nachts naar het strand gegaan, en hebben wat gezwommen. Nadien zijn we terug naar Rincon gereden, naar het huis van Luis. We hebben wat Love/ Death + Robots gezien, en ik heb gekeken naar 'A life on the Planet' van David Attenborough.