Zondag 18 juli

Vandaag niet gelopen. Rustdag voor mijn enkels. Heb soms nog steeds een beetje last van mij val van september vorig  jaar en wil voorzichtig zijn.
Kon wel een fiets lenen en heb een testritje gemaakt naar Santurce. Het werd een klein ritje van 15 kilometer langs de oceaan. Het water slaat hier alle kleuren uit van lichtgroen tot donkerblauw.  De fiets is jammer genoeg veel te klein dus totaal niet geschikt om veel mee te fietsen. 
Mijn originele plan was om vandaag naar En Yunque National Park te fietsen. Dat is ongeveer 40 kilometer en normaal moet dat geen enkel probleem zijn aangezien ik het laatste jaar veel heb gefietst naar de Kazematten in Ieper en terug, en tal van andere tochtjes heb gemaakt die veel langer zijn. Maar door het feit dat de degustatie pas om middernacht klaar was, wilde ik niet om 6 uur opstaan om vroeg te vertrekken. Dat zou trouwens toch niet gelukt zijn met de kleine fiets. Morgen krijg ik een andere.

Ik kreeg tegen de middag onverwacht een uitnodiging van Tony van Cerveceria de Callejon, waar ik gisteren zo goed ben ontvangen, om mee te gaan naar een pico brouwerij 'Cold Blood Brewery' in Quebravillas. Daar kon ik als brouwer uiteraard geen nee tegen zeggen.
Ik ben van de ene verbazing in de andere gevallen. De brouwinstallatie is slechts 75 liter, en ze brouwen drie dagen per week. 
Het is een hobby brouwinstallatie, de koeling en vatenreiniging zijn in elkaar geknutselde opstellingen van buizen en gemonteerde slangen. Er wordt geroerd met de roerstok, ...
Het is mega gestoord hoe ze hun plan trekken met wat ze hebben. Ze relativeren alles en Tony maakte er een grapje over: "Trump heeft in zijn carrière slechts één keer de waarheid gesproken toen hij naar aanleiding van de ramp door orkaan Maria zei: 'Puerto Rico is an island surrounded by water. Big water. Ocean water'. Omdat we op een eiland zitten, moeten we dus ons plan trekken". En dat is precies wat ze doen.
Respect voor wat ze doen, en het bier was echt lekker!
Bij deze heb ik dus meteen de twee kleinste brouwerijen van Puerto Rico gezien.

​Het proeflokaal is een mindfuck: het originele gebouw had op bepaalde plaatsen wat schade aan het plafond dat op twee manier kon worden opgelost: ofwel oplappen, ofwel van het proeflokaal een bouwwerf maken. Ze hebben gekozen voor het laatste. Er staan ondersteuningspalen die geen functie hebben, en ze hebben met opzet rebars uit het plafond laten komen alsof er een steunbalk stuk is.
Nieuwe klanten vragen soms bang of er geen instortingsgevaar is. Mari, de goedlachse eigenares en brouwmeester maakt ook hier een grapje door hen te zeggen: 'Drink beer, be happy, don’t worry'.
Ik heb 'don't worry' al vaak gehoord op deze reis, en heb mezelf er al regelmatig op betrapt dat het ook al in mijn vocabulaire zit als iemand zicht verontschuldigd.